新浪财经“酒价内参”重磅上线 知名白酒真正市集价尽在掌持

一瓶瓶泛黄的老酒瓶整皆排列在展台上，覆没的酒标爬满岁月脚迹，却诱骗着一批又一批不雅众藏身熟察。5月9日至11日，第二届中部（长沙）礼业展览会暨糖酒食物茶礼展在湖南海外会展中心（芒果馆）举行，来自怀化的老酒储藏家肖怡伟，带着他16年来储藏的100余种湖湘老酒亮相展会，用这些承载着时光钤记的老物件，阐述了一段对于湖湘酒文化的旧事。

肖怡伟在摆放老酒。（受访者供图）

肖怡伟与老酒的因缘，始于一次偶而的品鉴。“最初始我方仅仅可爱小酌几杯，喝得未几，自后偶而尝到一瓶存放了多年的老酒，发现其口感比新酒更甘醇、余味更悠长，从此便对老酒着了迷。”从2010年家中已有不少藏品算起，这位45岁的藏家与湖湘老酒已相伴整整16年。不同于专科藏家的刻意驰驱寻访、追赶高价珍品，他只凭着一份纯正的青睐，随缘储藏，冷静蕴蓄下200余个品种的湖湘老酒，成为当地小著名气的民间老酒储藏家。在他眼中，老酒从来不是用来炒作的商品，而是可触摸、可试吃的历史，是湖湘文化的鲜嫩载体。

这次展会，肖怡伟的展台特地按年代分区排列，从开国初期的土陶瓶装老酒，到上世纪七八十年代的玻璃瓶装名酒，再到九十年代的精装酒品，一步步串联起湖南酒业的发展条理，每一瓶老酒都有着极度的故事与价值。其中，最引东谈主醒目确当属一瓶上世纪70年代的湘泉酒——这瓶由吉首酿酒厂坐褥的老酒，瓶身是纯手工吹制的玻璃，瓶颈歪七扭八，连瓶身都未完全拉正，带着阿谁年代手工制造业特有的毛糙与质朴。“当今再想复刻都作念不出来，一来开不出这样的手工模具，二来也不会特地把瓶颈作念歪，这份‘不完整’，恰是阿谁年代场合小厂的真正写真。”肖怡伟一边轻抚瓶身，一边先容，这瓶酒的背后，是往时吉首酿酒东谈主不务空名的质朴与刚毅，更见证了湖南酒业从手职责坊缓缓起步的艰巨着手。

展台之上，几瓶上世纪80年代的白沙液相通备受关切。淡雅爽朗的瓶身的，印着带着时期钤记的酒标，字体私密、配色简约，既莫得如今酒品的丽都包装，却有着独属于阿谁年代的审好意思与质感，了了纪录着湖南酒品包装盘算检朴约实用到细腻多元的演变轨迹。除了湘泉酒、白沙液这些无人不晓的品牌，肖怡伟还带来了不年少众却珍稀的湖湘老酒：有产自怀化土产货的老米酒，陶瓷瓶身印着古朴的“怀化米酒”字样，酒标虽已斑驳，却能窥见往时土产货民间酿酒业的风貌；有上世纪90年代的武陵酒、邵阳大曲，瓶型规整，酒标盘算兼具时期感与地域特点，BET365下注与70年代的毛糙质朴变成明显对比，彰显着湖南酒业圭臬化坐褥的起步与发展；还有几瓶年代久远的土陶坛装老酒，坛口缠着覆没的麻绳，虽无丽都包装，却散逸着浓郁的陈香，是湖湘民间酿酒本事的天真见证。

从怀化将这些易碎的“时光张含韵”运到长沙，肖怡伟费了不少心想。资料途径震荡，玻璃、陶瓷材质的酒瓶极易险阻，每一瓶老酒都被他用软布层层包裹，再放入定制的防震泡沫盒中，整皆摆放在输送箱里，全程防御翼翼，或许一个震荡就毁伤了这些脆弱的“历史载体”。有东谈主问他，费这样大劲带着老酒驰驱参展，到底值不值？他笑得温暖而坚定：“贫苦照实有点，但这个事有真理。这些老酒藏着湖湘的历史，藏着咱们湖南东谈主的情感，能让更多东谈主看到它们、了解它们，等于在传承湘酒文化，再缺乏也值得。”

展会技能，肖怡伟的展台恒久东谈主气完满，不少不雅众停驻脚步，或细细打量这些带着时光钤记的老物件，或轻声向他接头老酒的来历与故事，现场温暖的故事欺压演出。一位来自山西的不雅众，看到展台上一瓶上世纪80年代的老酒时终点雀跃，持着肖怡伟的手连连咨嗟：“这是我小时刻随着父亲见过的酒，其时刻条目有限，根底舍不得喝，没料到几十年后，能在长沙的展会上再次见到，太亲切了！”还有一位曾参与湖南土产货酒品盘算、调酒研发的业内东谈主士，在展台前与肖怡伟对床夜雨两三个小时，两东谈主一同细数往时酒类研发的贫苦、包装盘算的巧想与市集试验的旧事，回忆起湖南酒业的岁月峥嵘，眼中尽是咨嗟。

现场来看展的年青东谈主也不在少数，大多是带着敬爱围不雅，虽很少真切计划，但肖怡伟照旧合计很有价值。“文化传播从来都不是一蹴而就的，让年青东谈主多多看一眼，多了解少量湖湘老酒的故事，等于在为湘酒文化的传承播下种子。”在肖怡伟看来，每一瓶湖湘老酒里，都藏着湖南东谈主“吃得苦、霸得蛮、耐得烦”的精气神，藏着湖湘地面的风土情面BET365下注，它们是湘酒发展的真正见证，更是湖湘文化不成或缺的一部分。对于畴昔，他莫得太多巨大的连络，只示意会不绝服从这份青睐，网罗更多湖湘老酒，插足更多专科的糖酒展会，让更多东谈主看见湖湘老酒的极度魔力，让湘酒故事被更多东谈主听见、记取、传承下去。